Craquer sur la Kraken

 

On refait dépôt-vente pour la ferme-brasserie Hula-Hop et ses délicieuses bières !

Pour rappel leur bière est brassée avec le houblon bio récolté sur la ferme du côté de Gennes et le houblon acheté à de petits producteurs et productrices le plus localement possible.

Les commandes sont à passer avant le lundi 18 décembre, soit en passant remplir directement au "21" un petit bon de commande soit en expédiant un mail à la brasserie en stipulant bien le nom complet de la bière et la quantité de bouteilles) :

 

ferme.brasserie@laposte.net

 

Le règlement (chèque ou espèces) se fera à réception des bières du mercredi 20 après-midi au vendredi 23 décembre inclus. On reprécisera ça ne vous inquiétez pas.

Au menu (les bouteilles font 75 cl) :

-L'Insolente, blonde pale ale, 5° : 5€

 

-Kraken, blonde de style IPA, 6° : 5€

 

-Hemoglobulle, ambrée de type Red Ale, 5° : 5€

 

-Mandibule, blonde style IPA, 6° : 5€

 

-L'Ephémère 9, bière de type Sour, acidulée avec un assemblage de moût de coings et de poiré, bière faite en collaboration avec Côme Isambert, 6° : 7€

 

-L'Ephémère 11, bière de type Sour, légèrement acidulée avec une macération de framboises (pas sucrée !), 6° : 5,50€ (épuisée comme les brasseurs/euse)

 

-L'Ephémère 12, bière de type Sour, acidulée avec macération d'abricots et de fleurs de sureau : 6€

 

-Chimère, bière de type Sour, légèrement acidulée, vieillie 13 mois en barrique de liquoreux de Jérôme Saurigny, 10€

Embouteillage

 

Notre brassin de soutien au "21" a été mis en bouteille hier chez les paysan-ne-brasseur-e-s de Hula-Hop . Il est trop tôt pour vous décrire ce millésime de notre désormais fameuse Roues-Livres, il faut la laisser se reposer une quinzaine avant de passer à l'étiquetage. Elle sera néanmoins assez houblonnée (sans être une IPA) car la recette a évolué avec le test d'un nouveau houblon. Soyez assuré-e-s qu'elle tombera au bon moment au fond de votre gosier !

Entre deux eaux

Voici un bref résumé en images de notre escapade rituelle au Salon des Anges Vins.

 

Cette sortie m'a laissé songeur. Quand la route est sous 40 cm d'eau, peut-on encore parler de "cyclisme sur route" ? Je vous laisse réfléchir de votre côté, j'ai un vélo à vidanger.

Les envahisseurs

La petite énigme de la semaine n'a pas résisté à Yves qui a rapidement découvert de quoi il retournait. Il n'a pas été le/la seul-e à trouver mais il a dégainé largement avant les autres. Je l'attends donc à l'atelier pour lui remettre son prix. Bravo à lui.

Il fallait partir du détail ci-dessous pour le replacer dans son contexte. Voici la photo originale :

Il s'agit donc de Chandan Khanna pour le compte de l'AFP et qui figure un cimetière/stockage de vélo en libre-service à Shangaï en août 2017. Ces vélos ont tellement envahi l'espace public que la ville a interdit tout déploiement de vélos supplémentaires.

Je profite de l'occasion pour rappeler que l'atelier ferme ses portes ce soir et réouvrira mardi.

Enfin, sans vouloir abuser de votre attention n'oubliez pas de nous rendre visite ce soir à partir de 19h !

Glouglou

Comme vous le savez, nous avons, cet été aidé, nos ami-e-s de la brasserie Hula-Hop à concocter une recette originale de bière pour notre local : la Roues-Livres. Nous avons la joie de vous convier à une petite soirée autour de cette bière avec en arrière-pensée l'espoir de vous fourguer quelques caisses...

Rendez-vous à 19h00, le mercredi 31 octobre, au 21 rue Maillé !

Roues-Livres !

Tout juste étiquetée et conditionnée, voici le retour de notre trésor liquide. La "Roues-Livres", bière de soutien à notre local du "21" (rue Maillé) est prête à disparaître dans vos gosiers.

C'est une collaboration, les membres du "21" ont été mis à contribution à toutes les étapes de la fabrication, avec la ferme-brasserie Hula Hop (anciennement Lie Bière Terre) située à Gennes. Les ami-e-s qui animent ce projet qui vise à terme à englober l'entièreté de la production (depuis la culture des matières premières jusqu'à la commercialisation) nous ont concocté une recette originale de blonde légèrement houblonnée (houblon Nugget et Cascade) à base d'orge du cru (Chênehutte) et de levures locales des vignes d'Anjou. Elle tape un chouïa (6,5°) mais s'avère très gouleyante. J'adore sa bulle ! Une bière de cop-ains/ines adaptée aussi bien aux petites qu'aux grandes occasions. Le dessin de l'étiquette a été réalisé par "Kroquette", qu'elle en soit une nouvelle fois remerciée. Comme vous le voyez il s'agit d'une réel travail collectif, une "vraie aventure humaine" comme on dit dans les émissions de télé-réalité.

Dès que la rentrée montrera le bout de son nez on vous conviera à une soirée pour vous fourguer quelques caisses et renflouer la nôtre.

Devenez actionnaires !

Le faible coût d'acquisition d'un ensemble professionnel d'outillages pour la mécanique vélo est un avantage indéniable pour qui veut se lancer et ouvrir son propre atelier. Grosso modo, pour 5000 euros votre outil de travail ne sera jamais pris en défaut.

S'installer en tant que paysan-ne est une autre paire de manches et l'endettement à long terme est trop souvent inévitable. Combien de projets agricoles porteurs de changements ne voient pas le bout parce qu'ils achoppent sur la question financière ? Heureusement, pour acheter des fermes ou renforcer des projets existants il existe des alternatives.

En Pays-de-Loire, l'association Terre de Liens est un des visages de ces alternatives. Elle articule protection de l'environnement, qualité de l'alimentation, et soutien aux candidat-e-s qui veulent s'installer en agriculture biologique.

Peut-être avez-vous eu l'occasion de siffler une quille issue de la brasserie locale Lie Bière Terre ? Au "21" nous sommes adeptes de leurs bières. Aujourd'hui nos deux amis, Coralie et Eric, souhaitent devenir paysans-brasseurs. Non contents de faire de la bière ils veulent maîtriser l'ensemble de la chaîne de production, culture de l'orge et du houblon compris. La Foncière Terre de Liens va acheter 22 hectares d'un seul tenant pour leur éviter de s'endetter et pour lancer leur activité sereinement.

Vous pouvez participer en devenant actionnaires solidaires. Toutes les infos nécessaires sont en lien ici ! Prenez le temps de vous pencher sur la question ! Le coût d'une action de 108,50 € n'étant pas à la portée de toutes les bourses, je mets en place à l'atelier une cagnotte. Dès que le montant d'une action est atteint, je commande une action qui sera établie au nom de l'atelier. La Tête dans le Guidon qui pousse son maigre auditoire à l'actionnariat, on aura décidément tout vu !

Eau temps suspends ton vol !

A vélo, je ne supporte la chaleur qu'à grand renfort de bidons et d'ablutions régulières. Hier, je n'ai pas croisé de clébard assoiffé de mon sang, mais c'est le soleil qui m'a mordu toute la journée. A tel point que l'eau en est devenue une obsession. Heureusement, les cimetières représentent l'assurance d'un point d'eau. Ils sont, me semble-t-il, aussi importants que les troquets. Le choix des boissons y est restreint mais vous conviendrez qu'il y en a un dans chaque commune, qu'il est toujours ouvert, et qu'à défaut d'y être très chaleureux l'accueil y est constant. Même fauché-e on peut s'y abreuver à volonté. Je connais un-e ou deux cyclistes qui poussent le vice jusqu'à y passer une nuit de temps en temps. Très peu pour moi, je compte patienter jusqu'au repos éternel pour pleinement profiter des lieux. Pour le moment, je me contente de littéralement m'y ressourcer. Voici quelques photos glanées hier. Considérez ceci comme mon hommage aux ravitos de mes escapades cyclistes, où quand les morts prennent soin des vivants.

Et puis un bonus pour vous rappeler que par ici, ce n'est pas l'eau qui est mise en bouteille et que la profession voit les choses en grand.